BARISTA SCHULE

Barista Ausbildung – von der Kaffeebohne bis zur Tasse

Barista ist weitaus mehr als nur eine Tätigkeitsbezeichnung für jemanden, der Kaffee zubereitet. Zu einem richtigen „Coffeemaster“ gehört Können und Leidenschaft. Wir bieten verschiedenste Barista Kurse für Anfänger und Experten an: eine Reise von der Kaffeebohne über die richtige Milchaufschäumtechnik bis hin zum kunstvollen Eingießen des Kaffees. Wir schenken unseren Kursbesuchern den ersten Einblick in die spannende Kaffee-Welt und führen Sie auf hohem Niveau bis hin zur beruflichen Kompetenz. Der mehrfache Barista Meister Cem Korkmaz begleitet Sie mit Begeisterung und Passion durch die diversen Kaffee-Schulungen.

Sie verspüren eine Leidenschaft für Kaffee und wollen die Kunst der Kaffeezubereitung von professionellen, talentierten Baristas erlernen? Oder Sie haben bereits Vorkenntnisse und wollen Ihre Kaffeekünste noch verfeinern und perfektionieren? Wir bieten Kurse für Anfänger, Fortgeschrittene und Profis! Für weitere Informationen, Kurstermine und Anmeldung:

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Personal coffee coaching bei dir Zuhause*

Termine nach Vereinbarung!

Dein Kaffee daheim kann genau so perfekt sein, wie der vom Profi-Barista. Okay, sagen wir vielleicht annähernd so perfekt.

Bei diesem Workshop zeigen wir dir, wie du mit deinem persönlichen Kaffee-Equipment das Beste aus jeder einzelnen Bohne heraus holst, für den gemütlichen Kaffeegenuss in den eigenen 4 Wänden: Egal ob mit deiner French Press, der Bialetti, der Filterkaffee-Maschine oder auch deiner Espressomaschine. Schritt für Schritt lernst du dabei, was hinsichtlich Mahlgrad, Dosierung, Filtration, Anwendung usw. zu beachten ist.

Damit gelingt dir dann garantiert jeder Kaffee zu Hause! Für einen besseren Start in den Tag, oder um deine Familie und Freunde mit einem perfekten Espresso nach dem Essen überraschen zu können.

Du willst auch Neues ausprobieren? Gerne bringen wir zum „Personal Coffee Coaching“ weiteres Zubehör mit, dann kannst du dich durch die Welt der Kaffee-Zubereitungsarten probieren.

Dauer: Wir richten uns ganz nach dir! Schreibe uns kurz, was du lernen und ausprobieren möchtest – dann können wir die genaue Dauer abschätzen.

Teilnehmer: bis zu 2 Personen

Preis: € 144.- inkl. MwSt / pro Std.

*Office

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Workshop – Basic Home Coffee „Home Barista“

Termin: 19.06.2021

Du willst auch einmal ein „Barista“ sein? Aber was ist das eigentlich?

Dieser Schnupperkurs in unserer Rösterei ist ein Workshop, der dich in die weite und faszinierende Welt des Kaffees und eines Baristas eintauchen lässt.

Barista sind wahre Kaffee-Künstler, die Leidenschaft mit Know-How verbinden und so bekommst du bei diesem Workshop nicht nur das praktischen, sondern auch das theoretische Rüstzeug, um auch daheim einen perfekten Kaffee zubereiten zu können und um mit Wissen rund um das faszinierende Thema Kaffee zu brillieren. Damit kannst und darfst du dann auch ein wenig angeben!

Du lernst nicht nur die korrekte Verwendung einer Espressomaschine; wir erlernen auch die idealen Vorbereitungen für das beste Aromaergebnis, probieren uns durch verschiedene Kaffeesorten und Röstungen, und vieles mehr.  So bekommst du einen tiefen und sehr umfassenden Einblick in das Aufgabenfeld eines Barista.

Dauer: 3-4 Stunden (Samstag vormittags)
Teilnehmer: bis 6 Personen

Preis: € 120.- inkl. MwSt / pro Pers.

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Workshop – Basic Latte Art „Milchschäumen“

Termine: 10.07.2021

Sei kein Schaumschläger, sondern bereite lieber einen perfekten Schaum beim Milchschäumen vor!

Beim Latte-Art-Workshop dreht sich alles um Milchkaffee-Getränke. Du willst sie nicht nur perfekt zubereiten, sondern auch schön mit einem „Herzerl“ oder einer besonderen Figur verzieren, dann bist du hier genau richtig!

Wir zeigen dir die Basics für die Kunst des Dekorierens, die so genannte „Latte Art“. Bei dieser kreativen Gestaltung der Milchschaumoberfläche kannst du dann auch in der Optik mit einem Kaffee punkten und dir und deinen Liebsten so eine Freude bereiten. Das Auge isst nicht nur mit, sondern trinkt auch mit!

Meist gestalten die „Latte Art“ Profi-Barista und messen sich dann in nationalen und internationalen Wettbewerben. Vielleicht legst du mit diesem Basic-Workshop sogar die Grundlage zu deinem Erfolg, beispielweise als zukünftiger Tirol Latte Art-Champion?

Dauer: 3-4 Stunden (Samstag vormittags)
Teilnehmer: bis 6 Personen

Preis: € 120.- inkl. MwSt / pro Pers.

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Workshop – Latte Art f. Fortgeschrittene

Termine: folgen noch!!!

Du hast genug von kleinen Spielereien im Milchschaum? Du bist bereit für den Durchbruch, vielleicht einmal als nationaler oder interanationaler Latte-Art-Champion?

Nach dem >Basic-Latte-Art-Workshop< wird dich dieser Kurs perfektionieren und zum Experten beim Milchkaffee, im Milchschäumen und natürlich im Gestalten wahrer Kunstwerke machen.

Dein „ziehen“ und „rollen“ wird dann meisterhaft sein, deine „Temperatur-Hand“ bis zur Perfektion sensibilisiert sein: Nach diesem Fortgeschrittenen-Workshop wirst du geradezu süchtig nach neuen Formen und Figuren in Milchschaum werden und damit auch deine Familie und Freunde begeistern können. Damit wird Latte Art zur wahrhaftigen Kunst!

Dauer: 3-4 Stunden (Samstag vormittags)
Teilnehmer: bis 6 Personen

Preis: € 120.- inkl. MwSt / pro Pers.

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Kaffeeverkostung – Cupping

Termine: 24.07.2021

Schlürfen und Spucken – beim Kaffee Cupping die ultimative Welt des Kaffees entdecken!

Wir nehmen dich mit auf eine Reise rund um den Globus. Tauche bei diesem Kurs mit jeder einzelnen Tasse immer und immer wieder in neue und vollmundige Duft- und Aromawelten ein. Direkt in unserer Rösterei bereisen wir mit dir beim so genannten Cupping Länder wie Brasilien, Mexico oder Peru. Lass dich dabei von den Genuss- und Geschmackswelten verzaubern und lerne wie ein Kaffeeprofi die Unterschiede zu erkennen und zu benennen: schokoladig oder nordisch? Single Estates oder Blends?  Es ist wie auf einer richtigen Weltreise, es gibt viel zu entdecken und erfahren.

Und es darf auch ein wenig lustig zugehen: Beim Cupping wird der Kaffee mittels eines Esslöffels „gecuppt“, also verkostet und dabei wird der Kaffee durch die Vorderzähne gezogen und so entsteht das typische Schlürfgeräusch. Da sehr viel verkostet wird, spuckt man den Kaffee dann ganz einfach wieder aus. Aber du kannst dir natürlich auch die volle Dosis Koffein geben.

Dauer: 2 Stunden (Samstag vormittags)
Teilnehmer: bis 8 Personen

Preis: € 78.- inkl. MwSt / pro Pers.