KAFFEERÖSTEREI

Von unserem Kaffeemeister frisch geröstet

Spezialitäten-Kaffees, die höchstpersönlich vom Kaffee-Meister mit höchster Sorgfalt und Leidenschaft auf den Punkt geröstet werden.

Sei es für die Gastronomie, Cafés, Hotels, Büros oder Zuhause: Kaffeegenuss ist überall gefragt und ist eine Visitenkarte eines gut geführten Hauses. Deshalb bieten wir flexible Lösungen und auch Private-Label-Konzepte an. Kaffeegenuss verbindet! Deshalb verbinden wir Genuss, Leidenschaft und Temperament in unserer Kaffeerösterei in Tirol. Bei der Auswahl unserer Rohkaffeebohnen achten wir auf Qualität und auf den einzigartigen Kaffeegenuss mit vollem Volumen und Geschmack. Unsere intensiven und aufregenden Kaffeesorten kommen aus aller Welt bis nach Österreich. Wir beobachten unseren Kaffee vom Feld bis zur Tasse, um kompromisslose Qualität anbieten zu können. Direkt nach dem Importieren werden die Bohnen von unserem Kaffeemeister Cem Korkmaz höchstpersönlich wöchentlich in Innsbruck frisch geröstet.

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Hausmischung 2.0

Blend Arabica/Robusta – Brasilien, El Salvador und Honduras
Geschmack: Chocolate, Nut, Roast
Körper: Medium/Heavy
Röstgrad: Medium Dunkel – City

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Hausmischung 3.0

Blend Arabica – Brasilien, El Salvador und Honduras
Geschmack: Sweet&Sugary, Chocolate
Körper: Medium
Röstgrad: Medium Dunkel – City

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Brasilien >Cerrado, Pau Brazil<

Arabica
Geschmack: Creamy, nutty, chocolate
Körper: Light
Röstgrad: Medium/Medium
Varitäten: Red Catuai
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: bis 1.300m

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Honduras >Intibuca, Comipromil<

Arabica
Geschmack: soft, balanced, fruity
Körper: Light
Röstgrad: Medium/Medium
Varitäten: Catuai
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: bis 1.500m

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El Salvador >Santa Cristina<

Arabica
Geschmack: Sweet & Sugary, Fruit – Stone Fruit, Dried Fruit
Körper: Light/Medium
Röstgrad: Medium/Medium
Varitäten: Bourbon/Pacas
Aufbereitung: Honey
Anbauhöhe: über 1.200m

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Kolumbien >Caldas, La Palmera<

Arabica
Geschmack: round, toffee, brown spice, cranberry
Körper: Light
Röstgrad: Medium/Medium
Varitäten: Caturra,Castillo,Colombia
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: bis 1.400m

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Äthiopien >Yirgacheffe, Chelelektu<

Arabica
Geschmack: Floral, Fruit – Berry, strawberries
Körper: Light
Röstgrad: Medium/Medium
Varitäten: Heirloom
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: zwischen 2.000 und 2.200m

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Indonesien >Sumatra<

Arabica
Geschmack: Roast, Grain & Cereal, Spice
Körper: Medium/Heavy
Röstgrad: Medium Dunkel – City
Varitäten: Ateng, Bergandal
Aufbereitung: Mischverfahren „wet-hulled“
Anbauhöhe: zwischen 1.500 und 1.800m

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Costa Rica >Los Robles de Naranjo, Finca Dago<

Arabica
Geschmack: smooth, peach, caramel
Körper: Light
Röstgrad: Medium/Medium
Varitäten: Villa Sarchi
Aufbereitung: Honey
Anbauhöhe: bis 1.500m

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Guatemala >Huehuetenango, Ceiba – smallholders<

Arabica
Geschmack: smooth, milk chocolate, red berries
Körper: Light
Röstgrad: Medium/Medium
Varitäten: Caturra,Bourbon,Typica
Aufbereitung: Nassaufbereitung
Anbauhöhe: bis 1.900m