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coffeekult Brasilien – Single Origin Arabica

Fazenda Monte Belo

Varietäten: Late Harvest
Aufbereitung: natural

Geschmacksprofil: nussig/schokoladig, intensive Süße, dezente Fruchtnoten
Körper: medium

Ganze Bohnen . Mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung (MHD Monat/Jahr)

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    Mischung aus Süd- & Mittelamerika Blend = verschiedene Kaffeesorten miteinander vermischt

    Der Hauptgrund dafür besteht darin, dass es bei Kaffeemischungen einfacher ist, einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten.

    Da Kaffee ein Naturprodukt ist, muss der Röster unablässig testen, um geschmackliche Schwankungen auszugleichen.

    Geschmacksprofil: schokoladig, intensive Süße Körper: medium/kräftig

    Ganze Bohnen . Mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung (MHD Monat/Jahr)

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    Varietäten: Bourbon/Pacas Aufbereitung: Honey Geschmacksprofil: süßlich, dezente Fruchtnoten Körper: medium Ganze Bohnen . Mindestens haltbar bis Ende: siehe Verpackung (MHD Monat/Jahr)

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    Mischung aus Süd- & Mittelamerika Blend = verschiedene Kaffeesorten miteinander vermischt

    Der Hauptgrund dafür besteht darin, dass es bei Kaffeemischungen einfacher ist, einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten.

    Da Kaffee ein Naturprodukt ist, muss der Röster unablässig testen, um geschmackliche Schwankungen auszugleichen.

    Geschmacksprofil: nussig/schokoladig, röstaromen Körper: kräftig

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coffeekult Brasilien – Single Origin Arabica

Brasilien – das größte Kaffeeland der Welt

Das größte Land Südamerikas, #1 Kaffeeproduzent und -exporteur seit 150 Jahren. Nirgendwo wird so viel Kaffee produziert, exportiert und so professionell angebaut wie in Brasilien.

Anfang des 18. Jahrhunderts schmuggelte ein Portugiese erstmals Kaffee nach Brasilien. Während anfangs im heimischen Garten angepflanzt wurde, eroberte sie das Land im Sturm. …Grundbesitzer begannen mit der industriellen Produktion von Kaffee – völlig unüblich verglichen mit dem Kaffeeanbau in anderen Ländern.

Der Großteil brasilianischer Kaffees wird als natural oder pulped natural aufbereitet. Je nachdem wie der Kaffee aufbereitet ist, wird er direkt nach der Ernte (natural) oder nach der Verarbeitung (pulped natural) für mehrere Tage in der prallen Sonne getrocknet.

Klassischerweise schmecken brasilianische Kaffees sehr schokoladig und nussig. …reicht von Milchschokolade und Haselnuss bis Zartbitterschokolade. Bei besseren Qualitäten kommen komplexe Aromen von getrockneten Früchten wie Aprikose oder Feige zum nussigen Geschmack dazu. Je nach Aufbereitungsmethode kann auch eine Säure auftreten.

 

Zusätzliche Information

Größe

250g, 500g, 5x500g, 10x500g